地球上最健康的150种食材：美国第一营养学宝典/（美）鲍

内容简介:
哪些是健康食物？该吃什么？该怎么吃？如何为自己和家人作出健康的饮食选择？美国著名营养与减肥专家专家乔尼•鲍登，集古今中外文献、科学研究结论与亲身经验，提供给您关于健康食材的最完整饮食指南。同时，他还邀请15位专家列出自己实际会吃的前10种食物，使读者一窥专家餐桌上的秘密。没有一样食物可以营养全包，不过真正的食物，就是加工最少的天然食品。本书食材的范围非常广泛而实用。书中涵盖了蔬菜、谷类、豆类、水果、坚果与种子、大豆、乳制品、肉、禽、蛋、鱼与海产、特殊食品、饮品、调味料、油品、甜味剂等14类食材，包括日本的海苔、印度的姜黄、巴西莓、大溪地的诺丽果、地中海的橄榄、沙漠中的椰枣、南美洲的可可、阿拉斯加的鳕鱼、中国的茶叶等等，帮助读者做出健康选择，让你的饮食生活更丰富、营养更均衡。区别于《求医不如求己》《不生病的智慧》，鲍登在书中还提出了几个新颖而重要的观点：吃食物要吃其中“质”的部分；要“仔细品尝人生当中的每一刻和每一口”“保持注意力绝对会让结果有所不同”，用最朴素而科学的方尸为我们的健康加分！

作者简介:
乔尼•鲍登博士——美国著名营养与减肥专家，全美12位顶尖富豪的私人营养顾问！美国营养学会会员，心理学硕士。著有畅销书《低糖生活：从艾特金斯到区间饮食法，教你最佳策略》（本书荣获2004年最佳营养专著读者票选大奖）等书。全美收听率极高的现场热线健康广播节目主持者，全美最著名健康网站的人气减肥教练，在网络上经营健康和生活专栏长达10年！专属网站：www.jonnybowden.com

目录:
地球上最健康的种食材大亮相岁
作者序
吃真正的健康食物品尝人生每一刻
专家票选与其他
编者序
种健康食材吃出你的健康来
第1章蔬菜
小白菜
西兰花
花菜
羽衣甘蓝
硬花甘蓝
球茎甘蓝
抱子甘蓝
卷心菜

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